Cataluña tiene mucho que ofrecer en cuanto a comida y bebida, y uno de los platos más emblemáticos de la región es la calçotada. Este plato típico se trata de una barbacoa o asado de calçots (cebollas tiernas), que se suele acompañar de salsa romesco y, por supuesto, vino. Si estás planeando una calçotada en Cataluña, no te pierdas esta selección de vinos catalanes perfectos para acompañar este plato tan especial.

Vinos blancos

Los vinos blancos son una opción excelente para acompañar la calçotada, especialmente si prefieres un sabor más fresco y ligero. Uno de los vinos más populares de Cataluña es el Xarel-lo, que se cultiva en la región del Penedès. Este vino se caracteriza por su sabor afrutado y su aroma a flores y cítricos, lo que lo convierte en un acompañante ideal para las cebollas tiernas de la calçotada.

Otro vino blanco catalán que no puedes dejar de probar es el Macabeo. Se trata de un vino ligero y seco, con un sabor agradable y equilibrado que combina muy bien con la salsa romesco. Este vino se cultiva principalmente en la región de Terra Alta, situada en el sur de Cataluña.

Vinos tintos

Si prefieres un vino tinto para acompañar la calçotada, también hay muchas opciones en Cataluña. Uno de los más populares es el Priorat, un vino de alta calidad que se cultiva en la región del mismo nombre, al sur de la provincia de Tarragona. Este vino se caracteriza por su sabor complejo y una mezcla de aromas de frutas negras, especias y minerales, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para la calçotada.

Otro vino tinto catalán que merece la pena probar es el Garnacha, un vino seco y afrutado que se cultiva principalmente en la región del Empordà, en la costa norte de Cataluña. Este vino cuenta con un sabor suave y aterciopelado, y su aroma a bayas rojas y especias lo convierte en un vino ideal para acompañar la calçotada.

Vinos rosados

Por último, si prefieres un vino rosado para tu calçotada, no te preocupes, en Cataluña también hay muchas opciones. Uno de los vinos más populares es el Rosado de Pinot Noir, un vino rosado seco y afrutado que se cultiva en la región del Penedès. Este vino cuenta con un sabor suave y equilibrado, y su aroma a frutas rojas lo convierte en un acompañante ideal para la calçotada.

Otra opción de vino rosado que puedes probar es el Rosado de Garnacha, un vino seco y afrutado que se cultiva principalmente en la región del Empordà. Este vino cuenta con un sabor suave y fresco, y su aroma a frutas rojas y flores lo hace perfecto para acompañar la salsa romesco de la calçotada.

• En resumen, para acompañar una calçotada en Cataluña, hay muchos vinos excelentes para elegir, desde vinos blancos frescos y ligeros, hasta tintos más complejos y rosados suaves y afrutados.
• Algunos de los vinos más populares incluyen el Xarel-lo, Macabeo, Priorat, Garnacha, Rosado de Pinot Noir y Rosado de Garnacha.
• Cualquiera de estos vinos sería un excelente acompañamiento para la calçotada, así que no dudes en probar varios y descubrir cuál es tu favorito.

¡Que aproveche!