La Costa Brava, también conocida como “la costa del sol” de España, es un destino turístico muy popular debido a sus hermosas playas y pintorescos pueblos costeros. Pero hay otra parte de la Costa Brava que a menudo es pasada por alto, su deliciosa gastronomía y vinos de alta calidad.

Cocina tradicional

Uno de los platos más importantes de la Costa Brava es el “suquet de peix”, un guiso de pescado preparado con diferentes tipos de marisco y acompañado de pan tostado con ajo. Otro plato típico es el “arròs negre”, realizado con arroz negro, pescado y calamares que dan color y sabor al plato.

• Suquet de peix
• Arròs negre

Además, no debes perder la oportunidad de probar el “fuet”, un tipo de salchichón elaborado con carne de cerdo, ajo y pimentón. También destacamos la “coca de vidre”, una especie de coca salada hecha con una masa muy fina de pan.

Vinos de la Costa Brava

La Costa Brava cuenta con una gran diversidad de vinos de alta calidad, siendo la Denominación de Origen Empordà especialmente popular. Entre los vinos blancos destacan los elaborados con uvas de la variedad Garnacha Blanca, con un toque de acidez y frescura que les hace perfectos para acompañar cualquier plato de pescado o marisco.

Por otro lado, entre los vinos tintos la variedad más utilizada es la Garnacha Negra, aportando un sabor frutal y un final suave, ideal para acompañar carnes rojas, quesos y embutidos.

Restaurantes destacados

Si te animas a visitar la Costa Brava y probar su gastronomía, hay varios restaurantes que no puedes perderte:

• El Celler de Can Roca: nombrado uno de los mejores restaurantes del mundo, este premiado restaurante de Girona ofrece una experiencia culinaria única y de alto nivel.
• Ca l’Enric: situado en la montaña de la Garrotxa, a unos 40 minutos de la costa, este restaurante se destaca por su cocina innovadora y su ambiente acogedor.
• El Xalet de Montjuïc: situado en el límite de la ciudad de Girona, este restaurante ofrece vistas espectaculares de la ciudad y una cocina tradicional catalana de alta calidad.

En resumen, la gastronomía y vinos de la Costa Brava son una experiencia que no te puedes perder. La combinación de cocina tradicional, vinos de alta calidad y restaurantes de renombre la convierten en un destino culinario imprescindible para los amantes de la buena mesa y el buen vino.